Ваш источник
здоровья и красоты
Каталог
Чай
Лимитированные наборы
Белый чай
Зеленый чай
Желтый чай
Улун чай
Черный чай
Темный чай
Цветочный чай
СУПЕРБОКСЫ с чашкой
Посуда
Подарки
Чай в подарочной упаковке
Игрушки Voronaya
Упаковка
Вкусняшки
Барри Бриют
French Kiss
Акции
Доставка и оплата
Бонусы
Компания
О компании
Социальная ответственность
Отзывы
Блог
Бизнесу
Контакты
+7 800 500-52-98
+7 800 500-52-98по России бесплатно
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Отложенные0
shop@tianren.ru
г. Москва, ш. Энтузиастов, д. 56
  • Вконтакте
  • Telegram
  • Одноклассники
  • WhatsApp
Войти
+7 800 500-52-98
+7 800 500-52-98по России бесплатно
+7 926 186-37-12
Отложенные 0
Корзина 0
Каталог
  • Чай
    Чай
    • Лимитированные наборы
    • Белый чай
    • Зеленый чай
    • Желтый чай
    • Улун чай
    • Черный чай
    • Темный чай
    • Цветочный чай
  • СУПЕРБОКСЫ с чашкой
    СУПЕРБОКСЫ с чашкой
  • Посуда
    Посуда
  • Подарки
    Подарки
    • Чай в подарочной упаковке
    • Игрушки Voronaya
  • Упаковка
    Упаковка
  • Вкусняшки
    Вкусняшки
    • Барри Бриют
    • French Kiss
Акции
Доставка и оплата
Бонусы
Компания
  • О компании
  • Социальная ответственность
  • Отзывы
Блог
Бизнесу
Контакты
+  ЕЩЕ
    Каталог
    • Чай
      Чай
      • Лимитированные наборы
      • Белый чай
      • Зеленый чай
      • Желтый чай
      • Улун чай
      • Черный чай
      • Темный чай
      • Цветочный чай
    • СУПЕРБОКСЫ с чашкой
      СУПЕРБОКСЫ с чашкой
    • Посуда
      Посуда
    • Подарки
      Подарки
      • Чай в подарочной упаковке
      • Игрушки Voronaya
    • Упаковка
      Упаковка
    • Вкусняшки
      Вкусняшки
      • Барри Бриют
      • French Kiss
    Акции
    Доставка и оплата
    Бонусы
    Компания
    • О компании
    • Социальная ответственность
    • Отзывы
    Блог
    Бизнесу
    Контакты
    +  ЕЩЕ
      Отложенные 0 Корзина 0
      Отложенные 0 Корзина 0
      Телефоны
      +7 800 500-52-98по России бесплатно
      • Каталог
        • Назад
        • Каталог
        • Чай
          • Назад
          • Чай
          • Лимитированные наборы
          • Белый чай
          • Зеленый чай
          • Желтый чай
          • Улун чай
          • Черный чай
          • Темный чай
          • Цветочный чай
        • СУПЕРБОКСЫ с чашкой
        • Посуда
        • Подарки
          • Назад
          • Подарки
          • Чай в подарочной упаковке
          • Игрушки Voronaya
        • Упаковка
        • Вкусняшки
          • Назад
          • Вкусняшки
          • Барри Бриют
          • French Kiss
      • Акции
      • Доставка и оплата
      • Бонусы
      • Компания
        • Назад
        • Компания
        • О компании
        • Социальная ответственность
        • Отзывы
      • Блог
      • Бизнесу
      • Контакты
      • Личный кабинет
      • Корзина0
      • Отложенные0
      • +7 800 500-52-98по России бесплатно
      Контактная информация
      г. Москва, ш. Энтузиастов, д. 56
      shop@tianren.ru
      • Вконтакте
      • Telegram
      • Одноклассники
      • WhatsApp

      Чай и кофе: битва титанов

      Главная
      —
      Блог
      —Чай и кофе: битва титанов
      14 ноября 2014 0:00
      Чай и кофе: битва титанов

      Примирять чаелюбов и кофеманов – дело неблагодарное. Наверняка на каждый довод у них найдется опровержение. Но большинство людей не относят себя ни к строгим ревнителям кофейных традиций, ни к яростным поклонникам чая. Согласитесь, ведь приятно выпить с утра порцию  эспрессо, а после обеда – чашечку китайского зеленого чая с жасмином или бергамотом!

      И все-таки интересно сравнить, насколько эти тонизирующие напитки похожи и чем они отличаются, не касаясь вкусовых качеств и влияния на здоровье.

      Время приготовления

      Для приготовления натурального кофе вам потребуется размельчить зерна в кофемолке (1-2 минуты) и отфильтровать воду. Впрочем, многие пользуются бутилированной водой или фильтруют заранее, поэтому в процесс приготовления это время включать не будем.

      Если варить кофе в турке на «единичке», то есть на самом слабом огне, то до поднятия пенки пройдет 10-15 минут. И еще минуты 3-4 будем держать турку в состоянии «над огнем», то опуская, то поднимая уровень пенки. Итого на приготовление настоящего кофе уходит, в среднем, 18 минут.

      Церемония приготовления чая тоже не терпит суеты. Отфильтрованную воду нужно предварительно вскипятить (благо, что сделать это можно быстро) – заложим на кипячение  5-7 минут. В это время нужно подготовить посуду для чая – ополоснуть горячей водой заварник и засыпать в него порцию чайных листьев (промытых при необходимости).

      Если заваривать чай Пуэр или китайский черный чай, то кипящую воду можно сразу заливать в заварник, если вы завариваете китайский зеленый чай или чай улун, нужно подождать, пока вода немного остынет – пусть потребуется еще 3-4 минуты. Настоящий черный чай заваривается дольше зеленого – в первом случае ждать придется 3-4 минуты, а во втором – 2-3 минуты. Пуэр же за несколько секунд передает настою свой вкус и аромат. Итого для приготовления тонизирующего чайного напитка потребуется примерно 12 минут.

      Срок и особенности хранения

      Приобретая элитные сорта чая или кофе, мы обычно надеемся на то, что содержимое банки или пакета нас будет радовать по меньшей мере пару месяцев. А, возможно, и несколько лет – все зависит от ценности напитка.

      Давайте сравним, как долго хранятся вскрытые пакеты чая и кофе в домашних условиях.

      Начнем с чая. Как известно, некоторые сорта прежде, чем попасть в продажу, уже провели несколько лет под прессом или в специальных хранилищах. Это касается китайского чая пуэр, а также улунов и черных чаев естественной ферментации.  Другие элитные сорта чая, например,  китайский зеленый чай, почти сразу подвергаются сушке и упаковке. Но после вскрытия пакетов хранятся все сорта чая очень долго, особенно если не подвергать их воздействию солнечных лучей и держать в сухом, плотно закрытом контейнере.

      С кофе все обстоит сложнее. Зерновой обжаренный кофе хранит свой аромат в течение пары недель после вскрытия упаковки. Если кофе уже в молотом виде, срок существенно сокращается. Лучше всего  сохраняет вкус и аромат зеленый кофе –  в закрытой банке в холодильнике он может продержаться более года. Правда, ко времени приготовления можно смело добавлять еще минут 15 – на промывку, просушку и обжаривание зерен.

      Итак, покупая кофе, берите его маленькими порциями и будьте готовы провести время над сковородой, кофемолкой и туркой. Выбирая чай, остановитесь на элитных китайских чаях «Тянь Жень». Они завариваются в течение нескольких минут, а храниться могут годами – об этом мы заботимся в первую очередь.

      Назад к списку
      Будьте в курсе наших акций и новостей
      Подписаться
      Будьте в курсе наших акций и новостей
      Каталог
      Акции
      Компания
      О компании
      Социальная ответственность
      Отзывы
      Доставка и оплата
      +7 800 500-52-98
      +7 800 500-52-98по России бесплатно
      shop@tianren.ru
      г. Москва, ш. Энтузиастов, д. 56
      • Вконтакте
      • Telegram
      • Одноклассники
      • WhatsApp
      2023 © Тянь Жень. Любое использование либо копирование материалов сайта, элементов дизайна и оформления допускается только с разрешения правообладателя и только со ссылкой на источник: https://tianren.ru/