Как сохранить вкус и аромат чая? Несколько практических советов по хранению

16.07.2020
Надежда Башарина
Как сохранить вкус и аромат чая? Несколько практических советов по хранению
Хранение чайных листьев в надлежащих условиях ничуть не менее важно, чем правильный способ заваривания. Какими должны быть условия, чтобы ваш драгоценный любимый напиток не утратил свои качества через неделю, после вскрытия упаковки?

Стоит помнить, что  чем сильнее измельчён чай, тем меньше его можно хранить. Итак:

1. Чайный лист обладает высокой способностью впитывать любые запахи. Поэтому определите его в место там, где присутствие резких ароматов минимально. Лучше всего не ставить рядом с чаем резко пахнущие приправы и лекарства.  



2. Упаковка должна быть герметичной

В идеале стоит приобретать чай в жестяных банках. Если емкость будет не плотно закрыта, то чай постепенно начнёт выдыхаться и терять свой аромат. Особенно этому подвержены Зелёный чай и Улуны. Чай гораздо дольше остаётся со своим свежим и ярким ароматом, если меньше контактирует с кислородом.



3. Прямые солнечные лучи также нужно исключить от попадания на чай.

Чай должен храниться в темном месте. Если чай не упакован порционно, как Дахунпао и Лунцзин от «Тянь Жень», то прозрачную упаковку использовать не стоит. Солнечный свет и ультрафиолетовые лучи очень быстро испортят запас вашего любимого сорта. Если все же вы решили использовать прозрачную посуду, убедитесь, что она стоит в неосвещенном месте, например, в дальнем уголке кухонного шкафа.



4. Влажность. Сухой лист, хоть и содержит небольшой процент воды, является гигроскопичным продуктом, т.е. легко впитывает влагу из воздуха. Плесень - враг любого продукта, поэтому если не хотите, чтобы ваш чай начал отдавать сыростью стоит поставить его в сухое, но не теплое место. Влажность, особенно в купе с высокой температурой, провоцирует быстрое развитие микроорганизмов.



И еще один важный совет! Не храните чай долго, выпивайте его как можно быстрее и приходите поскорее к нам на сайт за новыми интересными вкусами.


Комментарии

Еще никто не оставлял отзывов, будь первым

Написать отзыв