Ваш источник
здоровья и красоты
Каталог
Чай
Лимитированные наборы
Белый чай
Зеленый чай
Желтый чай
Улун чай
Черный чай
Темный чай
Цветочный чай
СУПЕРБОКСЫ с чашкой
Посуда
Подарки
Чай в подарочной упаковке
Упаковка
Вкусняшки
Барри Бриют
Акции
Доставка и оплата
Бонусы
Компания
О компании
Социальная ответственность
Отзывы
Блог
Бизнесу
Контакты
+7 800 500-52-98
+7 800 500-52-98по России бесплатно
Заказать звонок
Задать вопрос
shop@tianren.ru
г. Москва, ш. Энтузиастов, д. 56
  • Вконтакте
  • Telegram
  • Одноклассники
  • WhatsApp
+7 800 500-52-98
+7 800 500-52-98по России бесплатно
+7 926 186-37-12
Каталог
  • Чай
    Чай
    • Лимитированные наборы
    • Белый чай
    • Зеленый чай
    • Желтый чай
    • Улун чай
    • Черный чай
    • Темный чай
    • Цветочный чай
  • СУПЕРБОКСЫ с чашкой
    СУПЕРБОКСЫ с чашкой
  • Посуда
    Посуда
  • Подарки
    Подарки
    • Чай в подарочной упаковке
  • Упаковка
    Упаковка
  • Вкусняшки
    Вкусняшки
    • Барри Бриют
Акции
Доставка и оплата
Бонусы
Компания
  • О компании
  • Социальная ответственность
  • Отзывы
Блог
Бизнесу
Контакты
+  ЕЩЕ
    Каталог
    • Чай
      Чай
      • Лимитированные наборы
      • Белый чай
      • Зеленый чай
      • Желтый чай
      • Улун чай
      • Черный чай
      • Темный чай
      • Цветочный чай
    • СУПЕРБОКСЫ с чашкой
      СУПЕРБОКСЫ с чашкой
    • Посуда
      Посуда
    • Подарки
      Подарки
      • Чай в подарочной упаковке
    • Упаковка
      Упаковка
    • Вкусняшки
      Вкусняшки
      • Барри Бриют
    Акции
    Доставка и оплата
    Бонусы
    Компания
    • О компании
    • Социальная ответственность
    • Отзывы
    Блог
    Бизнесу
    Контакты
    +  ЕЩЕ
      Телефоны
      +7 800 500-52-98по России бесплатно
      • Каталог
        • Назад
        • Каталог
        • Чай
          • Назад
          • Чай
          • Лимитированные наборы
          • Белый чай
          • Зеленый чай
          • Желтый чай
          • Улун чай
          • Черный чай
          • Темный чай
          • Цветочный чай
        • СУПЕРБОКСЫ с чашкой
        • Посуда
        • Подарки
          • Назад
          • Подарки
          • Чай в подарочной упаковке
        • Упаковка
        • Вкусняшки
          • Назад
          • Вкусняшки
          • Барри Бриют
      • Акции
      • Доставка и оплата
      • Бонусы
      • Компания
        • Назад
        • Компания
        • О компании
        • Социальная ответственность
        • Отзывы
      • Блог
      • Бизнесу
      • Контакты
      • +7 800 500-52-98по России бесплатно
      Контактная информация
      г. Москва, ш. Энтузиастов, д. 56
      shop@tianren.ru
      • Вконтакте
      • Telegram
      • Одноклассники
      • WhatsApp

      Первая статья из цикла статей о пуэре

      Главная
      —
      Блог
      —Первая статья из цикла статей о пуэре
      30 ноября 2018 0:00
      Первая статья из цикла статей о пуэре

      Если в России хлеб всему голова, то в Китае чай :)

       Чай пьют во всём мире, но только в Китае чайная церемония насыщена глубоким смыслом И вкусы у китайцев отличаются в зависимости от региона. На юге предпочитают зелёный чай. На севере красный (или наш чёрный). В Фуцзяне чаще пьют улун, а в Юньнане – уважают пуэр! :)

      Вот пуэру и посвящена первая статья из цикла статей о пуэре

      Свой специфический вкус пуэр получил в результате  транспортировки, в процессе которой чай подвергался перепадам температуры. Это сейчас чай перевозится самолётами за считанные часы, а раньше-то поездка занимала несколько месяцев и в результате этого обычный чай превращался в пуэр :)

      За ночь на чае собирался конденсат, в течение дня он впитывался в чай, а затем испарялся. Это и способствовало образованию характерного вкуса и аромата.  

      История чая пуэр

      Древнее пуэра, наверное, только Египетские пирамиды! :) Пуэру около трёх тысяч лет! Юньнань считается родиной пуэра. Там даже есть чайное дерево, которому почти три тысячи лет. Листья с этого дерева продают на аукционах и вообще оно является достоянием. В его честь даже праздники устраивают. Вероятно, это дерево и служило поставщиком сырья для пуэра. В старину у китайцев чай служил деньгами – им расплачивались за другие товары. Представляете? :)

      Название пуэра восходит от города Пуэр – в тех окрестностях по-прежнему применяют старинные технологии для производства пуэра. Пуэр, кстати, бывает шу и шэн. Шу изобрели в 20 веке, а шен производится с незапамятных времен. Но об этом в следующих статьях ->

      Название пуэра происходит от одноимённого города на юго-западе Китая в провинции Юньнань. Существуют даже старинные рецепты, которые хранятся в секрете. В старину за подозрение в шпионаже могли и убить. Но это как рецепт производства Кока-Колы, он держится в секрете, но о нём давно все знают :) Речь сейчас идёт только о шен пуэре. Рецептура шу всем известна – это современный способ ферментации чая, чтобы получить вкус как у традиционного шен пуэра. Шу производится за несколько месяцев, а для шен нужно много лет. Вы же не используете счёты вместо калькулятора, верно? Так же и мы не производим шен пуэр. Только шу :)

      Чтобы перевозить чай на лошадях его необходимо было компактно упаковать. Для этого придумали способ прессовки пуэра и придания формы плоских круглых шайб – блинов. Сегодня это скорее традиция. У нас есть и прессованный чай в таблетках (мини тоу ча), и в рассыпном виде – разницы нет :)

      Чай увозили в сыром виде, поездка длилась очень долго, а на место он приезжал полностью высушенным и готовым к употреблению и с характерным для пуэра ароматом и вкусом :-Р

      Пейте пуэр

      Кстати, есть красивая легенда, которая гласит, что пуэр придуман чайным мастером по фамилии Пу из города Пуэр. Он доверил своему сыну отвезти чай императору, но тот проглядел момент и чай испортился. Но императору очень понравился этот чай и он наградил семью Пу, а чай после этого стал называться пуэром и до сих пор набирает популярность.

      Пейте добротный китайский пуэр


      Фотогалерея
      4 фото —
      1/4 фото —
      Первая статья из цикла статей о пуэре
      Первая статья из цикла статей о пуэре
      Первая статья из цикла статей о пуэре
      Первая статья из цикла статей о пуэре
      Первая статья из цикла статей о пуэре
      Первая статья из цикла статей о пуэре
      Первая статья из цикла статей о пуэре
      Первая статья из цикла статей о пуэре
      Назад к списку
      Будьте в курсе наших акций и новостей
      Подписаться
      Каталог
      Акции
      Компания
      О компании
      Социальная ответственность
      Отзывы
      Доставка и оплата
      +7 800 500-52-98
      +7 800 500-52-98по России бесплатно
      shop@tianren.ru
      г. Москва, ш. Энтузиастов, д. 56
      • Вконтакте
      • Telegram
      • Одноклассники
      • WhatsApp
      2023 © Тянь Жень. Любое использование либо копирование материалов сайта, элементов дизайна и оформления допускается только с разрешения правообладателя и только со ссылкой на источник: https://tianren.ru/