Дахунпао улун чай ПРЕМИУМ в прозрачной упаковке (сорт букет) 60 г (12 порций по 5 г)

Отличная и долгожданная новинка в ассортименте компании «Тянь Жень» вкуснейший, ароматный чай Дахунпао (大红袍, Da Hong Pao).

В переводе с китайского языка его название переводится как Большой Красный Халат. Этот очень почитаемый сорт китайского чая, который выращивают и собирают на северо-западе провинции Фуцзянь, в горах Уи. По классу его относят к улунам сильной ферментации.

По количеству легенд и мифов, связанных с историей происхождения чая, Красный Халат, пожалуй, на первом месте.​​​​ Но самой популярной является одна. Согласно записям монастыря Тян Син Сы, в 1385 г., студент Дин Сянь из династии Мин, направляясь на сдачу императорских экзаменов, получил солнечный удар, и один из монахов использовал этот чай, чтобы его вылечить. Успешно сдав экзамен и получив высокую должность Чжуан Юань (которой соответствовал большой красный халат с изображением драконов), решил отблагодарить Будду за чудесное излечение. Он вернулся в монастырь, где преподнес Халат монаху, который его спас. Но тот, в свою очередь, как истинный буддист, не принял насколько ценный подарок. Тогда правитель укрыл Халатом кусты чая. Так и появилось название Дахунпао: «Большой красный халат».

Горы по высоте достигают более двух тысяч метров над уровнем моря, но листы выращиваются в ложбинах между утёсами, где высота составляет в среднем 600 метров, и погода не подвержена внезапным перепадам. Благодаря ручьям, струящимся между утесами, в утесах между горами достаточно высокая влажность, которая обеспечивает глинистую, кислую и очень благоприятную для выращивания чая почву.

Лучший Дахунпао производят из сырья, которое собирается между утесов – «утесный чай» (Чжен Ян). Именно такие чаи представляют собой особую ценность.

Обработка Дахунпао состоит из нескольких этапов: вэйдяо (подвяливание), цзоцин (встряхивание, чередующееся с ферментацией), шацин (короткий, высокотемпературный прогрев), жоунянь (скручивание), хунбэй (прогрев-пропекание), чжубэй (финальный прогрев) и тяо ча (переборка готового чая). При этом у каждого мастера существуют свои небольшие профессиональные тайны.

По классификации Дахунпао – это сильно ферментированный Улун (70%).Цвет его настоя  – от темно-бордового, коричневого и янтарно-красного, до почти черного. Вкус густой, насыщенный, с выраженной и приятной терпкостью и мягким послевкусием. После нескольких проливов он становится сладковатым, появляются легкие фруктовые нотки. 

Чаще всего Дахунпао воздействует одновременно и умиротворяющее, и тонизирующее. После его употребления вы ощутите приятную спокойную сосредоточенность.

«Большой красный халат» содержит большое количество полезных витаминов и минералов. Он способствует активной мозговой деятельности, укрепляет стенки сосудов, предотвращает риск развития сердечных заболеваний. Вещества, содержащиеся в данном чае, помогают отторжению мертвых клеток с поверхности кожи, обновляя и омолаживая ее.  

Хранить Дахунпао лучше всего в холодильнике. Некоторые специалисты советуют класть его в морозильную камеру. Тогда чудесный напиток сохранит все свои полезные свойства и принесет истинное удовольствие настоящим ценителям ароматнейшего чая.

Приятного чаепития!